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茶是什么

 —大自然馈赠给人类的奇珍。早在五千年前,中国就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说。绿茶被世界卫生组织公布为十大健康食品之一。茶,就是健康饮品。

如乂是谁  
        如乂是湖南藤茶阁茶业有限责任公司核心品牌

        如乂人致力于把茶这一健康饮品推向新的高度,推向更广阔的市场,进而服务更多的人群。

让更多的人懂茶、爱茶、饮茶;让这世界多一份健康、多一份温暖、多一份力量。

如乂人坚持什么 

一心一意做好茶·茶道众生

如乂最出名的是什么

【义天下】功夫藤茶 ——“人生很贵,天赐上礼—义天下”。

功夫藤茶不属于传统的茶,它是稀有茶种。学名:显齿蛇葡萄【目前地球上所发现的物种中黄酮含量最多的植物】,又名黄酮茶、甘露茶、端午茶、长寿茶等。

【义天下】功夫藤茶是如乂人历时600多天、多达100多次试验,开发出来的一款高端茶饮。

【种植】 如乂人坚持选择开垦荒地的方式种植茶树,种植过程坚持人工除草、不喷农药、不施化肥,如乂茶业现已建立了约4500亩绿色、有机如乂功夫藤茶茶园,做到了从源头上的食品安全、令人放心。

【采摘】  如乂人坚持采用提手采摘法采摘藤茶藤尖,且只在晴天采摘。藤尖所含茶多酚、黄酮等营养物质最多;提手采摘法采摘保证了藤尖断裂处不会变黑,冲泡后更加美观。

【筛选】 如乂人严格按照标准进行手工筛选,只选用色泽一致且较为完整的藤尖为原料进行生产制作,旨在保证义天下功夫藤茶质量的统一性。

【萎凋】如乂人根据藤茶自身特性和采摘藤尖的长度特制了专业的鼓风萎凋槽,义天下功夫藤茶的每一根藤尖都在如乂特制的鼓风萎凋槽中经过了8-10个小时的萎凋,使其内含物质发生了缓慢而有序的变化,进而大大减弱了苦涩味,保证了义天下功夫藤茶优质的味道和口感。

【杀青、揉捻、捂酮】  萎凋完成后,先将藤尖放入300℃左右的杀青机中进行杀青、破壁,再揉捻4-6个小时进行深度破壁,然后将藤尖放入80℃左右的如乂专业捂酮箱中进行6-8个小时的捂酮,让藤尖中丰富的营养物质充分释放出来,饮用时有利于人体更好地吸收,同时也使义天下功夫藤茶色泽更美。

【解包】 捂酮完成后,将藤尖放入解包机中进行充分解包,以使义天下功夫藤茶色泽均匀一致。

【干燥】  解包完成后,先将藤尖均匀地铺在茶盘中(厚度不得超过2cm),再放至太阳底下进行翻晒,直至干燥。

【提香】  干燥完成后,将藤尖放入120℃的提香机中进行2个小时的提香(无任何化学添加),饮用时香气、滋味更佳。

【发酵】  提香完成后,将藤尖放入如乂特定的发酵房中进行108个小时的发酵,让藤尖中的多酚得到充分的氧化,使茶性由凉变暖,多饮也不会伤胃。

【制饼】  发酵完成后,将藤尖用如乂特定制饼机紧压制作成圆形小茶饼,解决了目前市场上普通藤茶散茶易碎、取茶易四处飞溅、携带不方便等问题,极大地方便了广大消费者日常饮用。

【干燥】  制饼完成后,将圆形小茶饼放入105℃的烘焙机中烘焙1小时,使其干燥,以便保存。

【提香】  烘焙完成后,将圆形小茶饼放入120℃的提香机中进行5个小时的高温提香(无任何化学添加),使其在饮用时香气、滋味更佳。

【包装】  提香完成后,将圆形小茶饼用铝箔袋密封包装,达到可以长期保存的目的,冲泡、携带也更加的方便和卫生。

如乂人始终坚持:一心一意做好茶·茶道众生